Τετάρτη 28 Απριλίου 2010
ΟΥΖΕΡΙ ΑΙΓΑΙΟΝ: ΤΙΜΙΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ, ΧΩΡΙΣ ΜΥΣΤΗΡΙΑ
ΕΝΑ ΟΥΖΕΡΙ ΣΤΗΝ EΛΕΥΣΙΝΑ ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΕΙ ΤΗΝ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΑΠΛΟΤΗΤΑΣ
Tην Ελευσίνα την ερωτευτήκαμε με την «Αγέλαστο Πέτρα» του Φίλιππου Κουτσαφτή. Σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα (χάρη στην Αττική Οδό), έχει χαμηλά σπιτάκια και γλυκούς ανθρώπους. Mια διαφορετική κλίμακα που κατευνάζει τον επισκέπτη. Εκτός από τον περίφημο αρχαιολογικό της χώρο, υπάρχει, άλλος ένας καλός λόγος για να τη χαιρόμαστε συχνά: το ουζερί Αιγαίον, σε ένα μικρό πεζόδρομο της οδού Αισχύλου. Μικρό, νοικοκυρεμένο, πεντακάθαρο.
Ιδιοκτήτες του, ο ψαράς Γιώργος Γυμνάος και ο γιος του Παναγιώτης από την Ερεσό της Μυτιλήνης. Η αγάπη για τον τόπο τους δεν κρύβεται: Σ' έναν τοίχο του μαγαζιού, μια βιτρίνα φιλοξενεί 24 διαφορετικά ούζα από το νησί. Ούτε σε κάβα δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία. Είναι η καλύτερη παρέα για τα ψάρια που καταφτάνουν κάθε μέρα από τα καΐκια της οικογένειας. «Δεν είναι απλώς φρέσκα, είναι ζωντανά», λένε οι Γυμνάοι και είναι αλήθεια. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι θα πρέπει να τηλεφωνήσετε για να μάθετε τι έβγαλε η μικρή ψαριά και να κάνετε την παραγγελία σας. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, σας περιμένουν πολλοί και νόστιμοι μεζέδες, που είναι σταθεροί όλο το χρόνο. Ο σκορδάτος γαύρος είναι ένα γλύκισμα. Το ίδιο και ο τσίρος, που τον φτιάχνουν στο μαγαζί. Οι σαρδέλες κλέβουν την παράσταση, όπως και το χταποδάκι. Τα μπακαλιαράκια και οι γλώσσες βγαίνουν ψητά ή τηγανητά. Τα κυδώνια, οι πετροσωλήνες και τα χτένια μυρίζουν θάλασσα.
Από δίπλα, δοκιμάστε και μια υπέροχη σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά, χόρτα ή μαυρομάτικα. Υπάρχει επίσης καλή φάβα, τυροκαυτερή και σαγανάκι.
Το Αιγαίον είναι σταθερό στέκι των κατοίκων της περιοχής. Ανθρωποι της δούλεψης πηγαίνουν για να φάνε μετά τη βάρδια ή μόλις κλείσουν τα μαγαζιά. Αυτό σημαίνει απλώς ότι υπάρχει σταθερότητα στην ποιότητα, διαφορετικά θα του είχαν γυρίσει την πλάτη. Μόλις ανοίγει ο καιρός, τα τραπέζια μεταφέρονται έξω και μπορείτε να απολαύσετε την περατζάδα. Είναι ανοιχτό κάθε μέρα από τις 10 το πρωί.
Ουζερί Αιγαίον
Αισχύλου 3, Ελευσίνα
210-55.46.001
25-35 ευρώ
Πηγή: kathimerini
Ιδιοκτήτες του, ο ψαράς Γιώργος Γυμνάος και ο γιος του Παναγιώτης από την Ερεσό της Μυτιλήνης. Η αγάπη για τον τόπο τους δεν κρύβεται: Σ' έναν τοίχο του μαγαζιού, μια βιτρίνα φιλοξενεί 24 διαφορετικά ούζα από το νησί. Ούτε σε κάβα δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία. Είναι η καλύτερη παρέα για τα ψάρια που καταφτάνουν κάθε μέρα από τα καΐκια της οικογένειας. «Δεν είναι απλώς φρέσκα, είναι ζωντανά», λένε οι Γυμνάοι και είναι αλήθεια. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι θα πρέπει να τηλεφωνήσετε για να μάθετε τι έβγαλε η μικρή ψαριά και να κάνετε την παραγγελία σας. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, σας περιμένουν πολλοί και νόστιμοι μεζέδες, που είναι σταθεροί όλο το χρόνο. Ο σκορδάτος γαύρος είναι ένα γλύκισμα. Το ίδιο και ο τσίρος, που τον φτιάχνουν στο μαγαζί. Οι σαρδέλες κλέβουν την παράσταση, όπως και το χταποδάκι. Τα μπακαλιαράκια και οι γλώσσες βγαίνουν ψητά ή τηγανητά. Τα κυδώνια, οι πετροσωλήνες και τα χτένια μυρίζουν θάλασσα.
Από δίπλα, δοκιμάστε και μια υπέροχη σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά, χόρτα ή μαυρομάτικα. Υπάρχει επίσης καλή φάβα, τυροκαυτερή και σαγανάκι.
Το Αιγαίον είναι σταθερό στέκι των κατοίκων της περιοχής. Ανθρωποι της δούλεψης πηγαίνουν για να φάνε μετά τη βάρδια ή μόλις κλείσουν τα μαγαζιά. Αυτό σημαίνει απλώς ότι υπάρχει σταθερότητα στην ποιότητα, διαφορετικά θα του είχαν γυρίσει την πλάτη. Μόλις ανοίγει ο καιρός, τα τραπέζια μεταφέρονται έξω και μπορείτε να απολαύσετε την περατζάδα. Είναι ανοιχτό κάθε μέρα από τις 10 το πρωί.
Ουζερί Αιγαίον
Αισχύλου 3, Ελευσίνα
210-55.46.001
25-35 ευρώ
Πηγή: kathimerini
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου