Τετάρτη 24 Μαρτίου 2010
Punch party κατά της κρίσης!
Δεν θα σας κουράσει, δεν κοστίζει ακριβά και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας
Θα ήθελα να κάνω ένα κοκτέιλ πάρτι, αλλά δεν έχω την οικονομική δυνατότητα να προσλάβω μπάρμαν ούτε να αγοράσω όλα τα ποτά που χρειάζεται μια κάβα μόνο για μία βραδιά», είπε μια φίλη μου τις προάλλες. Πέρα από το κόστος, δεν είναι και εύκολο να κάνουμε τον μπάρμαν μόνοι μας. Ξεχάστε τα κοκτέιλ πάρτι, λοιπόν, και σκεφτείτε την προοπτική ενός punch party· εκεί τα ποτά ετοιμάζονται από πριν σε μεγάλες ποσότητες και οι καλεσμένοι σερβίρονται μόνοι τους! Στην κουζίνα θα υπάρχουν έτοιμα ή μισοέτοιμα τα υλικά και για μια δεύτερη δόση, την οποία θα ετοιμάσετε γρήγορα-γρήγορα μόλις η πρώτη πλησιάζει στο τέλος. Στο βιβλίο του εξαίρετου μπάρμαν και mixologist Douglas Ankrah βρήκα μερικές καταπληκτικές συνταγές και σας τις προτείνω.
Cosmopolitan punch
Αυστηρά για κορίτσια
Από τότε που τα κορίτσια στο «Sex and the City» το ξανάφεραν στο προσκήνιο, το κλασικό κοκτέιλ έχει κερδίσει πολλούς νέους οπαδούς. Το Cosmopolitan punch μπορεί να φτιαχτεί από το προηγούμενο βράδυ, ώστε τα φρούτα να μαριναριστούν στο αλκοόλ - στο ψυγείο. Μην ξεχάσετε να βάλετε στην ψύξη και έξι ποτήρια του μαρτίνι. Αν δεν έχετε, σερβίρετε σε χαμηλά old fashioned ποτήρια πάνω σε πάγο.
Αυστηρά για κορίτσια
Από τότε που τα κορίτσια στο «Sex and the City» το ξανάφεραν στο προσκήνιο, το κλασικό κοκτέιλ έχει κερδίσει πολλούς νέους οπαδούς. Το Cosmopolitan punch μπορεί να φτιαχτεί από το προηγούμενο βράδυ, ώστε τα φρούτα να μαριναριστούν στο αλκοόλ - στο ψυγείο. Μην ξεχάσετε να βάλετε στην ψύξη και έξι ποτήρια του μαρτίνι. Αν δεν έχετε, σερβίρετε σε χαμηλά old fashioned ποτήρια πάνω σε πάγο.
Υλικά (για 6 άτομα)
2 πορτοκάλια σε φέτες, 6 λάιμ επίσης σε φέτες, 4 φρούτα του πάθους καθαρισμένα και κομμένα, 6 φράουλες κομμένες στα τέσσερα, 200 ml βότκα (κατά προτίμηση Absolut Citron), 90 ml Cointreau, 60 ml φρέσκο χυμό λάιμ, 150 ml χυμό cranberry.
Διαδικασία
Βάλτε τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ του ποντς και ρίξτε πάνω τους τα ποτά και τους χυμούς. Ανακατέψτε απαλά, καλύψτε με μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε απαλά ακόμη μια φορά.
Βάλτε τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ του ποντς και ρίξτε πάνω τους τα ποτά και τους χυμούς. Ανακατέψτε απαλά, καλύψτε με μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε απαλά ακόμη μια φορά.
Punch με ρούμι των Δυτικών Ινδιών
Πιο εύκολο δεν γίνεται!
Μη σας τρομάξουν τα πολλά υλικά! Είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Ετοιμάζεται 6 ώρες πριν από το σερβίρισμα, που γίνεται σε old fashioned ποτήρια με πάγο και ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας φρούτο.
Πιο εύκολο δεν γίνεται!
Μη σας τρομάξουν τα πολλά υλικά! Είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Ετοιμάζεται 6 ώρες πριν από το σερβίρισμα, που γίνεται σε old fashioned ποτήρια με πάγο και ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας φρούτο.
Υλικά (για 18 άτομα)
250 ml ρούμι Morgan, 500 ml Bacardi 8 years old, 150 ml Malibu, 250 ml χυμό λεμονιού, 1 μπαστουνάκι βανίλια ανοιγμένο στα δύο, 10 σταγόνες Ανγκοστούρα, 4 κουταλιές γρανίτα πορτοκάλι, 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 2 λίτρα χυμό ανανά, 1 λίτρο φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, 4 ώριμα μάνγκο καθαρισμένα και λιωμένα (ή δύο κονσέρβες μάνγκο πολτοποιημένες μαζί με το σιρόπι τους), 4 - 5 πράσινες μικρές πιπεριές «κέρατα».
Διαδικασία
«Σπάστε» μερικές από τις πιπεριές και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Φυλάξτε το στο ψυγείο και σερβίρετε όταν έρθουν οι φίλοι σας.
«Σπάστε» μερικές από τις πιπεριές και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Φυλάξτε το στο ψυγείο και σερβίρετε όταν έρθουν οι φίλοι σας.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου